六个步骤介绍高压锅的使用方法

高压锅也可以叫压力锅，可以让不容易烧烂的食物快速烧烂，比如用普通的锅烧牛肉等肉类需要1-2个小时，而高压锅只需要几十分钟即可，十分方便，高压锅是厨房必不可少的锅具。高压锅在工作时会产生高额气压，使用方法不当可能会导致爆炸，发生危险。使用高压锅时，应该注意正确的使用方法，避免危险的发生。小编给大家科普一下高压锅的使用方法。

1、选购质量合格的高压锅

在正确使用高压锅之前，应该选择一款质量过关的高压锅，由于高压锅在工作时，工作压力比较大，容易导致危险的发生，选择一款有三包服务、质量合格过关的产品非常有必要。

2、注意保养

高压锅在刚买来的时候并未经过使用，内部胶圈大，密封性很高，因此在胶圈周围滴上几滴食用油很重要，这样有利于开盖合盖，在每次使用过后需要清理干净放置干净阴凉处，避免暴晒。

3、注意容量大小，不要过多放入

在放入食品的时候注意锅的容量，一般不要超过容量的五分之四，特别注意在压豆类食品的时候更要注意，不能超过三分之二，豆类食品经过高压会膨胀，可能会堵住排气孔，导致不能排气最后可能会炸锅。不能放的过量自然也不能放的太少，食物太少容易造成低压情况，损坏高压锅。

4、盖后检查

再食物放置完毕后合上盖子，盖后注意检查盖上的通气口有无堵塞情况，高压锅顶上的浮漂是否可以自由活动，在一切都检查完毕后注意拧动锅盖，让其重合，这样才算真正的关上盖子。工作时不要将抹布类物品放置盖子上方，容易造成排气口堵塞，内部气体不能及时排出，易发生危险。

5、开盖放气、注意冷却

在高压锅工作过程中千万不可开盖，这时候气压大，打不开不说，非常容易导致危险的发生。在工作结束后，放在一旁等待冷却，若是着急食用，可采取外力冷却，即是将高压锅放置水中进行降温，或者用水在锅上方往下淋，等待锅盖上浮漂降落就可以用手或用筷子将浮漂挑起来，把锅内剩余气体放出。在气体完全放出后即可打开锅盖，食用美食。切记锅盖打不开时千万不要硬开，由于锅的内部还有压力，只需等待一段时间即可，不要强行搬动把手。

6、注意清洗保养

使用后需把高压锅清洗干净，将锅内、锅盖、气阀、排气孔处等都要清理干净，特别时排气孔与气阀处，在下次使用前还需仔细检查，有无堵塞处。在一切清理结束后，将高压锅放置无太阳照射地及干燥阴凉处即可。

上面六个步骤即是正确高压锅的使用方法，新手使用高压锅一定要好好看看，避免危险的发生。高压锅作为厨房常用的锅具，在一些不易煮熟的食物上帮了我们大忙，在使用过程中要注意安全，在使用后也要及时清理，只有好好爱护高压锅才能用的长久、也用的放心。