厨房用设备使用原则 厨房设备禁忌有哪些

　　对于喜欢烹饪的人来说，在装修好了厨房之后，会抓紧时间采购各式各样的厨房设备，比如碗筷、燃气灶、微波炉等等。在这一过程当中，大家应该了解与厨房用设备使用原则、厨房设备禁忌有哪些相关的信息，以便能在选购产品期间，不会存在错误。

　　一、厨房用设备使用原则

　　1、卫生原则：由于厨房里面的设备，基本上都会跟食材有所接触，所以在使用的时候，需要确保有一定的抗污染能力。通俗一些来说的话，就是要做到能防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等，对食品造成污染。就拿橱柜来说，市面上有安装了防蟑条密封的橱柜，能起到一定的防污作用。

　　2、防火原则：在做饭的时候，多多少少都会有明火，除非全部都用电器，不使用煤气罐或天然气。也因此，厨房设备需要具备一定的防火性能，这样对提高厨房的整体安全性，会有一定的帮助作用。为了能买到防火性能好的材质，务必要认准正规的生产厂家，从而享受贴心服务。

　　3、方便原则：大家在厨房做饭期间，如果感觉到有哪些设备，自己用起来很不顺手，是不是心情就会变差了呢？其实这是很好理解的，毕竟本身做饭就是一个需要耐心的事情，但总是各种不顺手，就会让人急躁起来。为此在厨房设备的使用上，需要讲究摆放位置，方便拿取使用的原则。

　　4、美观原则：虽然厨房这里，容易出现油污，以及其它的一些厨房垃圾，但经过了认真的打理之后，也是可以很美观的。厨房用设备不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能，这就要求表层材质有很好的抗油渍、抗油烟的能力，使厨房用设备能较长时间地保持表面洁净如新。

　　二、厨房设备禁忌有哪些

　　1、很多朋友在选择筷子的时候，会从是否好看的角度出发，并未考虑卫生方面的问题。一般厨房设备当中，会需要大家忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷，首先油漆中含有一些对健康不利的化学物质，比如涂铅、苯等等，特别是劣质油漆里面，这些物质的含量更多。其次，雕刻的筷子容易存在藏污纳垢现象，一旦滋生了细菌，一样会影响到健康。

　　2、在厨房设备的使用上，各类花色瓷器也是忌用的，往往花色越好看的瓷器，在进行制作的时候，添加进去的物品会越多，里面含有的铅、苯等致病、致癌物质，如果频率很高地使用这类瓷器，那么盛放在里面的食材，就有可能会被污染，人们长时间进食这样的餐品，健康不知不觉就会被影响。

　　了解厨房用设备使用原则，以及厨房设备禁忌有哪些，对于选择适合的产品，会是很有帮助的。厨房是制作美食的地方，要讲究安全、健康、卫生，选对了设备的基础上，才会让厨房环境，保持的更好。