火锅店厨房设备包括哪些 厨房设备选购方法

　　国人都比较喜欢吃火锅，现在市面上的火锅店越来越多，很多初次创业者也会考虑开火锅店。在筹备火锅店的过程中一些相关的厨房设备是必不可少的，不过很多人对于厨房设备并不是特别了解。那么火锅店厨房设备包括哪些？厨房设备的选购方法有哪些呢？这是大家开店都需要了解的问题，下文中为大家具体介绍一下。

　　火锅店厨房设备包括哪些？

　　1.开火锅店都会使用到的厨房设备，其中火锅店比较重要的就是保险，厨房设备中自然少不了保鲜设备，要选择质量好的相关设备，这样才能增加使用寿命。厨房必要的设备包括有切片机，四门和六门的冰箱，不锈钢材质的保鲜工作台，水池，货架，消毒柜，灶具和排烟罩。每个火锅店的规模大小不同，厨房设备的具体类型也是不同的，可以根据实际需求来调整。

　　2.开火锅店还需要购买的一些其他设备，这里主要包括的就是固体酒精，燃气，电磁炉之类用于顾客来吃火锅的用具。其中固体酒精和燃气都属于是明火性质的，使用过程中可能会产生一些气体，对于老人和儿童来说不够方便和安全。所以现在大部分的火锅店使用的都是电磁炉，在没有明火的情况下，使用起来更加安全。

　　3.开火锅店还会使用到的一些厨房洗涤工具，火锅店的经营要特别注意卫生的问题，所以清洗设备也不可少，比如冷热水的供应系统，洗物盆和柜子，排水系统，废弃物专用的卫生桶。在现在的火锅店厨房中还需要有消毒柜等等。这样才能让火锅店在经营的时候更加干净卫生，消费者吃的也更加放心。

　　厨房设备选购方法：

　　1.在选购厨房设备之前需要先有比较明确的规划，比如要注意好水池的位置，冰箱放置的位置，冰箱的大小，合理的规划能让人们更好的购买厨房设备，也能让厨房的布局合理，节省厨房空间。所以厨房设备的选购并不是盲目进行，而是有序进行的。

　　2.厨房设备也有很多不同的类型，比如中餐厅厨房设备，西餐厅厨房设备，火锅店厨房设备，快餐厨房设备等等，选择厨房设备的时候需要根据不同的经营来选择，这样才能避免不必要的浪费。

　　3.选购厨房设备的数量也需要根据餐厅经营的具体规模和客流量的情况来确定，需要有一个提前的供应量规划，这样才能确定好灶具的大小，功率等等。

　　4.在选购厨房设备的时候还需要结合餐厅的实际情况来选择是使用燃气相关的设备还是电力相关的设备。目前厨房设备的使用能源主要有燃气和电力之分，要根据不同的能源来选择合适的厨房设备。

　　以上就是对火锅店厨房设备包括哪些以及厨房设备的选购方法介绍，希望能帮助到有需要的人士。火锅店厨房设备的内容是比较多的，有一些必要的设备，也有一些辅助性的厨房设备。此外火锅店在购买设备的时候还需要注意店面的面积大小和桌面的数量来进行购买。如果大家想了解更多厨房设备的问题，欢迎关注百安居网站。