铝合金高压锅和不锈钢高压锅哪个好 高压锅选购方法

　　高压锅是比较常见的厨房烹饪工具，高压锅的种类比较多，使用的材料不同，产品的质量也是不同的。铝合金高压锅和不锈钢高压锅都是现在比较常见的材料，那么铝合金高压锅和不锈钢高压锅哪个好？高压锅选购方法是什么呢？这是很多人比较关注的问题，下文中为大家介绍一下。

　　铝合金高压锅和不锈钢高压锅哪个好？

　　1.一般普通的高压锅都是铝合金高压锅，市场上不锈钢高压锅价格相对会比较高。普通的铝合金高压锅可以长时间放置一些不酸，不咸的食物，但铝合金高压锅的耐酸耐碱性能都不是特别好，毕竟表面会有一层氧化铝，会与食物中的一些酸盐和碱之类的物质其化学反应，而我们所吃的食物大部分都是偏酸而且有盐的，所以使用铝合金高压锅要避免长时间的放食物。

　　2.不锈钢的高压锅会比铝合金的高压锅重一些，相对也更加耐碱和耐盐，但不锈钢材质本身就有好有坏，一般304型号的不锈钢属于中等质量，340型号的不锈钢其耐酸碱的程度比较差，在316或者是316L型号的不锈钢就比较耐酸碱。如果家中使用的是不锈钢高压锅是316L制成的，就可以长时间的来放食物，但在不清楚不锈钢型号之前不要长时间的放置。高压锅的主要用途就是用来高压烹饪食物的，如果想要长时间的放食物，还是选择陶瓷比较好。

　　高压锅选购方法：

　　1.选购高压锅的时候可以根据个人的喜好来判断，主要有机械式高压锅和电脑控制的电压力锅这两种，控制的方式不同，使用起来的效果是一样的，不过机械式的使用起来会复杂一些，电压力锅形式的使用起来更加方便，价格也略高。

　　2.选购高压锅还需要根据使用人口数量来选择容量大小，如果是一家三口使用可以选择4升左右的，如果是五口之家就可以选择5升左右，六人以上的就可以选择更大一些容量的。

　　3.选购高压锅还需要看性能如何，性能主要是检查高压锅的内锅和电热盘的接触好不好，通电以后能不能正常的发热，同时还需要检查功能开关，确定一下按钮是否能准确的使用。

　　4.选购高压锅还需要看安全装置怎么样，毕竟高压锅使用的过程中锅内的压力比较大，安全性还是要保证的。可以检查一下高压锅的密封圈有没有变形的情况，检查一下浮子阀，排气阀和安全阀，检查有没有防堵罩等等。高压锅的金属外表面应当是没有任何锈迹的，是比较光亮无氧化状态的。

　　以上就是对铝合金高压锅与不锈钢高压锅的对比介绍，每种材质的高压锅都会有自己的特点和优势，大家在选购高压锅的时候可以参考上述的这些方法。家庭的使用人数不同，人们对于高压锅的使用需求不同，实际购买的类型也是不同的。如果想要使用的更加方便安全，也可以考虑购买电压力锅。