餐饮车装修主要在于它的实用性，主要从六个方面进行：1、布线，电线、水管等优先排布，内车顶要有灯；2、安装餐饮主体设备、辅助设备；3、收纳功能，车身打造柜子或抽屉；4、修饰，涂上颜色或用木板等装饰出风格；5、根据需要安装万向轮等其他设备；6、制作招牌，可以用PVC板或者金属板。
1、布线，拿到餐车首先排布电线、水管，尤其是电线可以先排好，固定好。要考虑做餐食的时候，哪里需要用电，包括内车顶的照明、制作餐食是否需要电源等。水管可以等主体设备安装好之后再排，会更贴合实际需要。
2、安装餐饮主体设备、辅助设备，主体设备包括制作、加热的锅、炉、面板等，以及摆放食物的橱柜、展示台等，一般安装在车身一侧或者在售卖者的身后，不会挡住视线，也便于拿取。
3、收纳功能，车身里面一般会打造有柜子或者抽屉等收纳空间，可以用来放原料食材、零钱、制作餐食的工具等。
4、修饰，车身和顶棚可以采用不同的颜色及装饰。装饰的颜色和材料可以根据所经营的餐食种类来选择，比如售卖咖啡可以选择原木板材；卖冰淇淋可以选择鲜艳清新的颜色；如果卖烧饼等需要大火力加热的食品，最好用不锈钢板皮包裹，以防烫坏甚至起火。
5、根据需要安装万向轮等其他设备，如果是流动餐车，可以安装万向轮，随来随走。
6、制作招牌，用木板、PVC板材等制作招牌安装于车顶，或在车身张贴、涂写招牌字眼。
购买餐饮车的技巧
1、看质量：判断餐饮车的质量好坏，比如无烟烧烤炉，好的无烟烧烤炉，外壳采用的多数是不锈钢整体冲压，非常耐用，并且炉体的结构设计非常好，工艺精湛。采用的发热部分采用了高质量的燃烧板，密度强、火力大、耐用、不会回火，而且燃烧的效率也是非常的高。
2、看功能：好的餐饮车具备的功能应该是多种的，比如有烧烤、铁板、油炸、涮烫等等，能够做出多种的美食。
3、看结构：餐饮车的构架和台面多数都是采用不锈钢加工而成的，整体非常的牢固。餐饮车的前面有饰品展示台，能够放置多个不锈钢食物盘，餐饮车的下面可以作为储物柜，放置材料和工具，底部能够随意滑动，流动使用要方便。
4、看环保性能：好的餐饮车应该是环保、无油烟、节省燃料这些环保性能，这几种性能是能否可以做出来健康的食品的关键之一，也是一个餐饮车需要具备的条件。
5、看品牌：选购餐饮车的时候，认准品牌，一般质量较好，主要是有售后服务。
