砚木与铁木的区别：一、功能不同，砚木的材质很厚，润性很强，一些坚硬的食物在上面切比较适合，铁木表面平整光滑且坚固，易清理，使用寿命长，但要保持外观湿润；二、材质不同，砚木材料稀少被列为“国家一级保护树种”，属于“二级保护植物”，是比较珍贵的，铁木是由多种木材制作而成，一般是由国外进口。
一、功能不同
砚木的材质很厚，韧性很强，目前使用砚木做菜板砖板较多，用来剁肉或者是切一些坚硬的食物是非常适合的，缺点是砚木制作的菜板在使用的时候，很容易把木渣剁出来，混在肉里吃进去，如果长时间使用砚木制作的菜板的话，会对身体的健康造成一定的影响，而且由于木质本身的特殊性，在切菜时还会容易留下切痕并会积累污垢，而且不易清洗，还容易滋生细菌，等等。
铁木的材质很坚固，不脱屑，不起砖板泥，耐水泡，耐腐蚀性强，且表面平整光滑，使用寿命长。用铁木做成的菜板砖板，在使用完毕后，可以直接使用清水清洗干净，放置在阴凉处晾干即可，非常的实用。如果觉得是室内空气比较干燥的话，也可以将砖板直接放平，另外在表面用一块湿润的抹布覆盖，可以使其保持湿润。
二、材质不同
砚木又名火木，椴树科，常绿大乔木，砚木是属于渐危种类。生长在广西和云南地区，在海拔700至900米的热带石灰岩山地季雨林。它是北热带原生性的石灰岩季节性雨林的建群种类之一。砚木通常在三月份开花，六月份果实成熟，每间隔两年到三年之间才会结一次果，生长周期即慢，而且非常的珍贵。
砚木是热带石灰岩的特有植物，它有着很重要的科学研究价值，木材本身很坚固，而且任性很强，有着极为优良的力学特征，被列为“国家一级珍贵树种”，“国家二级保护植物”。
铁木也可以被叫做愈疮木，属于疾藜科。铁木80%用于造船工业。铁木在国内是没有的，一般都是通过国外进口而来的，由于国内外需求量的增加，目前国外的产量也是越来越少，正所谓物以稀为贵，各国都视为稀有的重要造船材料之一。
铁木在当地拉丁民族还被称为“生命之木”，由此可见它的重要性，铁木的生产周期也是极其缓慢的，据说100年只能生长出直径10英寸。然而铁木却得到了广泛的应用，使用范围也是越来越广，例如：机械工业中的耐磨零件，化工反应釜中为轴承材料，造纸工业用作泥浆泵等等，由于目前市场上需求量的一而再再而三的增加，导致铁木更加的稀缺。
