新电饭锅不可以直接用。因为新电饭锅没有清洗消毒会不干净，电饭煲的内胆一定要先用开水清洗一下，最好在水中加入白醋消毒，用刷子刷洗干净，放在水龙头底下冲洗，再晾干或者直接用抹布将水渍擦干净即可。
电饭锅有哪些故障
1、跳闸
插上电饭锅之后就会出现跳闸的问题，很可能是保险丝熔断了，造成了短路的问题。遇到这种情况可以先将插座拔掉，然后通过干毛巾将插座内水分擦干，可以直接通过吹风机将插座内的水渍吹掉，然后再使用试一试。如果使用之后还是如此，有可能是因为插座或插头使用寿命达到了，表面已经碳化，就容易短路。通过砂纸将表面的碳化层打磨掉，再用酒精溶液擦干，晾干之后再次使用。
2、不通电
出现不通电的问题，有可能是保险被烧坏了，选择相同型号的保险更换上去。还有可能是电源插座有问题，可以换一个插座来试一试。如果还是不行，可能是线路出现了故障，需要检查一下电线问题。
3、灯不亮
如果出现煮饭的灯不亮的问题，很可能是电源线出现接触不良，需要检查一下电线。还有可能是金属片的开关氧化了，通过砂纸将表面氧化部分打磨干净再来试一试。如果还是不行，有可能是灯板出现了故障，检查一下线路是否出现松动，要么就直接更换一个新的就可以了。
4、不能煮饭
如果不能煮饭很可能是电线短路了，可以直接通过万用表来检测当前的电压。如果发现电发热管烧坏了，也会直接影响到电饭煲的使用，需要将发热盘进行更换。
5、夹生饭
很多客户都出现过类似的问题，之所以会有加生菜，很可能是因为放置的米和水比例不正确，水放少了，就会出现加生的问题，煮不熟。另外还有可能是内胆和加热盘接触不好，有什么障碍物，或者有水渍，也会影响。需要先擦干，清除异物，将其均匀地和发热盘接触，才能够保证受热更均匀。
