真皮辨别真假的方法有：一、触摸，真皮光滑柔软，假皮发硬发涩；二、外观，真皮毛孔花纹清晰，假皮表面粗糙；三、气味，真皮味道明显，假皮有塑料味；四、燃烧，真皮燃烧比较充分，假皮燃烧味道刺鼻且不充分；五、划痕，真皮表面痕迹会消失，假皮划痕不会消失。
1、触摸
用手触摸皮制品的表面，如果触感光滑、柔软、丰满、有弹性，那就是真皮。与此相对，包括人造革和合成革在内的假皮其触感趋同，就是发硬、柔软度差，摸起来不舒服。
2、外观
真皮表层的毛孔和花纹比较清晰，且各具特色。黄牛皮的毛孔比较均衡细腻，牦牛皮的毛孔粗大稀疏，山羊皮的毛孔比较有特色，呈现出鱼鳞状。而假皮表面则粗糙深浅不一。
3、气味
真皮的味道都比较特别，就是印象中皮革的味道，而假皮则是会释放出较强烈的塑料味道。
4、燃烧
从真皮和假皮的表面剥离出一些纤维，点燃后如果气味较为刺鼻，且烧完后团成一团的就是假皮，而真皮味道和头发点燃的味道类似，且燃烧比较充分，不结硬团。
5、扣划
用指甲在皮革表面划拉，如果是真皮那么划拉出来的痕迹会很快消除，如果是假皮则痕迹消不掉。
皮革种类有哪些
1、牛皮：牛皮的毛孔小而圆，且分布均匀。皮革表面光亮光滑，质地蓬松细腻，外观平整柔软，触感坚韧有弹性。如果用力挤压皮革，会出现小皱纹。如果不仔细观察由牛皮制成的皮革制品，几乎看不到刷毛。
2、羊皮：羊皮表面气孔扁平且透明，成群排列，就好像鱼身体上的鱼鳞一样。用羊皮加工的皮革制品细腻柔软，表面有光泽，但其光泽程度相较于牛皮比较暗淡。如果用力按压皮革表面，皱纹会很明显。羊皮产品穿着舒适，广受欢迎。
3、猪皮：猪皮表面的气孔又圆又粗，三者成组并排成三角形，每组相距较远，皮面凹凸不平。即使进行抛光处理后也能识别。猪皮皮革的表面比牛皮更粗糙，摸起来很结实。
4、马皮：马皮外表和牛皮有点像，滑亮轻柔，但是马皮的亮度不如牛皮，颜色暗淡，毛孔呈椭圆形，皮面松软柔软，更接近羊皮，马皮皮革表面的厚度和刷毛的大小与羊皮较相似。区分的关键是马皮比羊皮硬，手感不那么柔软，光泽不均匀。如果用力挤压皮革，它不会起皱。 如果长时间穿戴，马皮很容易破裂。
5、人造皮：又称仿造皮。目前仿皮制品大多采用聚氨酯无纺合成革制成的，在外观上与真皮制品相似，甚至可以达到“真”的程度，因此需要仔细识别和选择。合成革通常通过将化学成分应用于织物进行加工。
