餐饮套餐设计方法有：一、根据不同的用餐场景，用餐场景不同要对应配套的套餐类型；二、根据用餐人数，套餐要能够满足不同人数使用；三、根据用餐场合，比如家庭用餐就需要考虑到老人和小孩的需求；四、根据产品口味，可以将产品口味分为增强型和互补型；五、根据后台数据分析，看客人在选择套餐时会怎么搭配选择。
1、根据不同的用餐场景
对于不同的用餐场景在餐椅套餐设计方面也要相互搭配，比如用餐的场景是商务型，那配备的餐饮套餐也要有一定的商务感 同时要满足这些客人他们的商务所需配置一些比较有档次的套餐搭配。
2、根据用餐人数
一般用餐的人数主要是影响套餐的多样化和套餐的含量，最好要区分好单人用餐、双人用餐或者是多人用餐，如果使用的人数比较多，那餐饮套餐内部菜品就需要多样化，而且菜品的量也是要控制，要能够满足这么多人的用餐需求。
3、根据用餐场合
用餐场合主要是在餐厅用餐时整体的一个场景，如果这个场合是属于家庭用餐场景，那这时候餐饮套餐内部就需要考虑到家庭内部的小孩或者是老人他们的用餐需求，比如餐饮套餐内部不能够放过辣或者是口味偏重的一些食物，而且要兼顾好整个套餐的营养搭配和美味性。如果用餐场景是休闲的，那这时候搭配的餐饮套餐就需要多样化，可以多一些小吃和饮品为主。
4、根据产品口味
一般可以将产品口味分为两种，一种是增强型的口味，另一种是互补型的口味，就比如像一些甜食的套餐内部可以增加一些甜度更高的奶茶等其他食物，但是要注意内部的食物甜度要有一定的层次感。如果餐饮套餐内部大多都是一些辛辣的菜品，那这时候可以搭配一些凉茶或者是清淡的凉菜改善辛辣和油腻。
5、根据后台数据分析
在设计餐饮套餐时也可以根据客户的订单来分析，比如一些客户在选购A产品时往往会配置选购B类产品，这时候在对餐饮套餐进行设计搭配时，可以考虑将这两种产品进行组合搭配形成一个套餐。主要就是根据后台数据选购出客户经常组合的产品，将这些产品根据种类进行搭配形成新的套餐。
