卤菜店装修方法是：一、装修招牌，根据卤菜店的类型以及常规招牌菜，应该显示在招牌上面，招牌采用亚克力搭配筒灯灯带设计；二、灯光装修，根据卤菜店的各个区域装修，不同的灯光类型可以使用筒灯，射灯，LED灯，灯带等；三、家具装修，统一家具的颜色，样式，风格，形成统一风格，注意摆放家具的时候不能过于紧密。
1、装修招牌
卤菜店如果想装修的比较好，首先装修的就是饭店的招牌，因为，客人进入饭店映入眼帘的就是店面的招牌，只有把招牌做好了才能够吸引客户，才能够看到室内的装修，如果招牌不具备吸引性，那么，客户自然也不会走进房间享用美食。
至于，卤菜店的招牌如何装修设计，要根据所出售的菜品菜样进行规划，可以把这些菜品种类或者招牌菜品显示在招牌之上，而且，招牌要有较强的艺术性设计感，晚上打开灯光更能够吸引客户，建议使用亚克力装修，在招牌的下面或者上面打上灯带或者筒灯，招牌的字体跟底部颜色应该形成较大的对比性，才能够体现出卤菜店的特色。
2、灯光装修
走进店内比较重要的就是灯光的装修，灯光装修分为几种类型，首先，是卤菜店里的灯光装修，然后，就是收银台里面的灯光装修，其次，还有配餐区的灯光装修，主要由这三部分组成。建议店面灯光可以采用方形LED灯光或者筒灯，射灯，只要把灯光打得比较均匀一点即可，不能出现阴影效果；然后，就是收银台的灯光通常会由两部分组成，一种是灯带组成，另外是由灯箱里面的灯光组成，因为，收银台上面通常会挂几个灯箱，灯箱上面展示的是本店的特色菜品，也需要打上光源；最后，就是配餐区的灯光讲究的是卫生，干净，简约，使用白色的LED灯光即可，可以使用筒灯，也可以使用灯棒，建议使用灯棒，因为，灯棒发散出来的光源比较广。
3、家具装修
现在卤菜店有两种类型，第1种类型是只提供菜品不提供吃饭的地方，另外一种是既提供菜品而且还具有吃饭的地方，这两种店面设计不一样，而且家具装修也不一样。比如第1种类型在空间布局的十分合理，比如：哪里陈列什么，哪里该放什么，哪里是熟食区，哪里是成品区等，都应该布置得当，安排合理。
除此之外，另外一种设计方案是既提供菜品，而且，店面里还有吃饭的地方，在布置家具的时候要把家具布置合理空间大概一米左右，不能太紧密，这样会给人一种压迫感，紧密感显得特别拥挤。家具的类型颜色以及高低程度都应该整体化，形成统一的风格，比如：可以装饰简约风格，也可以装饰中式风格。
