电饭煲的内胆是铝的，尽管铝不是重金属，但是也是不能直接食用的。在日常使用中，只要内胆表面的涂层没有刮掉，都不会直接出现铝金属。但是在炒菜、煮饭、蒸食中，由于和锅铲进行反复摩擦，容易造成涂层掉落，时间久了之后容易出现金属碎屑，所以选择电饭煲时要谨慎。
电饭煲的使用有哪些注意事项
1、了解电饭煲
电饭煲又叫电锅，是通过电能转化为热能对食物进行蒸、炒、煮、炖、煲。使用的方法简单，安全可靠。不仅能将食物煮熟，还能够进行保温，使用起来非常清洁卫生，没有污染，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。
2、电饭煲的内胆保护与检查
电饭煲的内胆是涂有涂层的铝金属，对电饭煲内胆的保护是十分重要的。首先，对内胆的清洗要使用温和洗洁精，然后轻轻擦拭。若用力擦拭会导致电饭煲内胆涂层掉落，从而裸露出铝金属，进而在之后做饭时，会将铝金属混入食物当中，进而对人体造成伤害。
保持内胆的长期清洁，不能久放食物，久放的食物酸碱度会发生改变，进而腐蚀能力也会变强，进而对内胆涂层造成腐蚀，让铝金属裸露。
对电饭煲要进行不定期的检查，在检查内胆时，一是要观察内胆表面是否还有食物残渣，若有食物残渣，及时将食物残渣清洗，阻止食物残渣对电饭煲的二次腐蚀。
二是将电饭煲拿到灯光明亮的地方，进行对电饭煲内胆涂层的检查，首先用手对电饭煲的内部进行触摸，用手感知电饭煲的内胆是否有缺口，若有缺口，找到有缺口的位置，进行二次涂层，若缺口过大，则需要重新购买电饭煲内胆，进而保证电饭煲内胆的安全使用。
3、电饭煲的使用规范
在使用电饭煲时，首先要排查好线路，看线路是否连接规范，若线头裸露则首先需要先断电，再针对裸露部分进行维修，若裸露电线部分较少，要用绝缘胶布进行缠绕，缠绕后要检查电路是否还有裸露。若电线裸露程度比较大，则需要进行更换电线，要选择安全符合尺寸的电线，否则会导致电饭煲无法正常使用。
在每次做饭时，要按照说明书步骤来使用电饭煲，在使用结束时，要及时关闭电饭煲，避免电饭煲里没有食物，继续加热，导致内胆材质消耗损坏，甚至会造成安全隐患。
