新买的切菜板处理方法是：一、开水烫，准备一壶开水，烫一下切菜板正反面，把两面的蜡全部烫掉；二、盐水浸泡，准备一盆浓度比较充足的盐水，将切菜板放入其中浸泡一天，可起到杀菌效果，同时可有效避免切菜板干裂；三、涂食用油，将食用油加热，均匀的淋在切菜板表面，让表明跟油充分接触，晾干后用清水清洁即可。
1、开水烫
家庭常使用的切菜板，通常是竹制以及木质打造的比较多，而切菜板在出厂的时候，厂家为了避免菜板出现开裂的现象，都会在其表层上涂上一层蜡作为保护。所以新买来的切菜板不能立刻使用，应先准备一壶开水，烫一下切菜板的正面以及反面，把正反面的蜡烫掉。
2、盐水浸泡
等将切菜板上面的蜡全部都烫掉之后，应将切菜板放入盐水中进行浸泡。先烧一锅水，然后水热了之后就开始往里面加盐，等到水里的盐不再出现融化的现象，就代表盐水的浓度足够高了。这时候将切菜板放入高浓度的盐水中，浸泡一天左右，不仅能够起到杀菌的作用，同时还能避免切菜板出现干裂的现象。
3、涂食用油
将在浓盐水中浸泡过的切菜板拿出来，然后用清水将其冲洗干净，再放到通风的区域自然晾干。晾干之后，在锅内放入少量的食用油加热，然后将食用油均匀的在切菜板表面淋上去，在切菜板表面涂抹了油之后，就能起到较好的防腐作用。食用油淋完之后，就将其放置在通风阴凉的区域，自然晾干并且将油吸收，最后再使用清水冲洗干净就可以正常使用了。
常见的切菜板材质有哪些
1、竹制切菜板
一般来说品质较好的竹制切菜板，采用的是天然植物打造而成，这种材质比较结实，不易发生掉渣或开裂的现象，同时使用过程中内部不容易堵塞污垢，所以整体比较干净，清洁起来也较为方便。而且因为竹制菜板容易风干，所以不会出现有异味或者是发霉的现象，因此日常使用是比较好的选择。
2、木制菜板
一般木制菜板整体材质使用的比较厚，具有较强的韧度，这种菜板的使用范围比较广泛，因为不管是蔬菜还是肉类，或者是别的坚固的食物，都可以直接使用木材板。同时木材板性价比比较高，而且材质种类比较多，可以提供出不同的种类选择。但是需要注意木质切菜板使用久了之后会产生切痕，内部容易堆积各种污垢，清洁起来会比较麻烦。
