冷凝板的作用是冷却油烟混合气，降低温度，让油烟在经过分离管的时候能够更好的分离开来。油烟机在使用的时候，可以把留在油盒当中的烟气排走，可以保护环境空气，也能够保护油烟机的烟道，避免出现堵塞的问题。
冷凝炉的优点
1、高效节能
冷凝炉的热效率更高，而且使用起来也更加节能。在同样的供暖条件下冷凝炉的热效率可以高达105%，此外跟传统的壁炉相比，冷凝还可以吸收排放出来的烟气当中的热量，并且把水蒸气凝结成液态水，这样子就可以增加更多的热能，采暖效果也会更好。
2、使用寿命长
普通的燃气壁挂炉使用寿命一般是在5~10年左右，而冷凝炉式的壁挂炉的使用寿命可以长达几十年。
3、不容易堵塞
传统的壁挂炉在使用的时候如果不配备软水设备，那么炉体在受热以后就容易产生水垢，使用时间长之后还会出现管道堵塞等问题，容易造成设备的损坏。冷凝炉选用的是全新的燃烧技术，在燃烧的时候不会生成太多的酸性物质，水垢也会凝结的比较少，自然不会出现堵塞的问题。
4、安全稳定
冷凝炉使用的是比较先进的冷凝技术，在安装配备的时候也配置了多个安全设备，这样冷凝炉在使用的时候安全性会更高一些，采暖效果也更加稳定，也不容易发生使用故障等问题。
冷凝炉的缺点
1、户型局限性
冷凝炉的功率比较大，在使用的时候不适合小户型的房子来采暖。主要是因为冷凝炉的功率比较大，最小的功率也是在25千瓦的，而小户型的房子不需要用到这么大的功率，如果小户型的房子选择使用冷凝炉就有一些性价比不高了，而且还会增加能耗，比较适合大户型的房子来选用。
2、排烟温度低
冷凝炉由于有比较先进的冷凝技术，所以在使用的时候会导致排烟的温度过低，如果温度低于了临界点的时候就容易产生冷凝水，冷凝水的产生就容易结成酸性的排放物，可能会导致管道出现腐蚀或者是堵塞等问题，所以在使用冷凝炉的时候，要注意控制排烟的温度。
