用烤箱做面包越来越普及了，其实做法也很简单，按照这些步骤来做就行：1、准备材料，基本材料是低筋面粉、水、鸡蛋、糖；2、和面、发酵；3、制作成型；4、烤箱预热后，定时烤制。
1、准备材料
大家用烤箱做面包的时候，材料是必不可少的。主要材料有面粉、糖、水、黄油以及鸡蛋。有主料就会有辅料，辅料的话，常用盐和蒜蓉等，大家也可以根据自己的口味放入喜欢的东西，比如用肉松、橙汁、果酱、葡萄干、蔓越莓干等辅料，做出不同口感的面包。
2、和面、发酵
首先大家应该把除了黄油的其他材料混合搅拌，搅拌成黄色面团即可。紧接着再加入黄油继续搅拌，充分融合后放入容器内，再贴上保鲜膜使其发酵40分钟（大家可以将沾有面粉的手指插进面团里，如果面团不回弹、不收缩就代表发酵完成）。面团发酵完成之后，要先进行排气，然后用擀面杖擀成椭圆形，再将擀好的面团滚成卷形进行二次发酵。当进行二次发酵时，大家可以将自己喜欢的食物放入其中。
3、制作成型
二次发酵完成后，将面剂拿出来分成等大面团，根据自己想做的面包揉搓成型。如果是做添加辅料的面包，也是在这个时候就可以添加。
4、定时烤制
将成型的面剂放进烤箱之前，要先预热。预热完成之后，再将上一步做好的成品放入烤箱中下层，温度要调至170摄氏度，烤至18分钟至面包蓬松、表面金黄即可出炉。喜欢吃焦香味的，可以适当延长一两分钟烤制时间。
使用烤箱时需要注意的问题
1、烤箱清洁
在使用烤箱时，清洁是比较重要的一个问题。大家在清理烤箱时，可以使用干净卫生的湿布先将烤箱内部擦拭一遍。然后再将烤箱调至高温（为了高温杀菌，同时可能会产生白烟，这属于正常现象）。高温烤完之后，就要通风散热，等冷却完毕，大家再使用干净的湿布擦拭一遍就行了。
2、预热
大家使用烤箱之前，要先进行预热。预热就是空烤，但是不能空炉烤太久，大概10分钟就可以了。等预热到一定的温度，再进行烘烤食物。否则对烤箱的危害极大，甚至会影响到烤箱的使用寿命。
3、避免烫伤
在烤箱进行烘烤食物时，不仅仅是内部高温，外部也是很烫的。所以，大家在烤箱正在运作或者烘烤结束后不要用手去碰烤箱，一定要使用手柄帮助大家取得食物。严禁大家用手去触碰正在工作的烤箱的任何地方，否则会被烫伤。
4、烤盘放置位置
生活中较为常见的嵌入式烤箱分为上中下三种高度，在使用过程中，为了使食物能够受热均匀，要把烤盘放置在中间一层，还能够在使用过程中便于观察烤箱内的食物。
