烧烤烤箱温度一般应调至为180度，设置时间应该为20分钟，这样能够充分地将肉烤熟，并且不会出现烤焦的现象，但要注意如果烧烤的肉类体积比较大，比较难熟，那温度在一定程度上要提高，另外加热时间也应该适当延长，防止食物不熟。
使用烤箱要注意哪些
1、一定要提前预热
虽然不预热也可以将食物放入烤箱内进行烘烤，但是烘烤着出来的食物在水分上会大大的流失，口感上会受到影响，而且这样烘烤出来的食物，他的受热不太均匀，容易出现烤焦的现象。如果直接将食物放入烤箱内也会加长烘烤的时间，在一定程度上会减少烤箱的使用寿命。所以大家在使用烤箱之前先要预热，一般预热不超过10分钟。
2、不要逆转烤箱旋钮
对于一些体积比较大，而且厚度比较厚的食物来说，如果放到烤箱内进行烘烤，要定时对其进行翻转，让他两面都能够得到充分的加热，但是当食物取出来再放进去之后需要对时间进行调整，可能还要对温度进行重新定义，对于这种情况，有些人会逆转烤箱旋钮来减少或者是降低温度，其实这种做法是错误的，容易对烤箱内部的系统造成扰乱，从而影响它的烤制效果。
3、注意防烫
烤箱刚打开时它的内部温度是特别高的，一般它的温度都能够达到400到500摄氏度，容易使人烫伤，所以在烤箱内放置食物或者是拿去食物时，一定要用专业的隔热手套，或者是夹子进行拿取，这样才能避免烫伤。
4、使用做完的烤箱一定要清洁
在每一次使用完之后都要用干净的抹布先将烤箱进行擦拭，如果有顽固的污渍，可以沾取少量的清洁剂进行擦拭，但要注意不能够用水擦拭烤箱内部的加热元件以防损坏，如果用到水以后也需要用干净的抹布，将水擦拭干净，而且烤箱刚使用完之后，先要将烤箱门打开，将内部的热气充分散发，等冷却之后再进行清理，这样才会更加安全。
