家用烤箱选择技巧有：一、结合使用需求选择适合的容量，比如选10升，20升，25升，35升；二、选择温控，有些温控进行上下独立控制，避免上熟下生问题；三、选择内胆，有镀铝，镀锌，搪瓷，不锈钢等；四、选择功能，定时功能，有的温度范围设置较大，有的具有发酵、解冻、循环功能。
1、选容量
购买烤箱，可以结合个人的需求来选择多大的容量。比如，有些人只是用来烤小蛋糕或者饼干，可以选择普通的容量10升的就差不多了。有些人想要用来做烤鸡或者烤披萨、烤鸭等等，可以选择20升的、25升的。而如果想要同时烤多种食物，可以选择容量再大一些的。或者家中人口比较多，可以选择35升以上的，35升、38升都可以。
2、选温控
因为烤箱有的是上下加热管温控，这种可以单独设计，不需要中途再换盘，而且对于食物来说，能够避免上面的食物熟了，下面的还是生的，不能够进行独立的控制，这样就能够就会影响到食物的烧烤效果。
3、选内胆
烤箱的内胆主要有镀锌的或者镀铝的，镀锌的容易出现氧化的问题，而且选择镀锌的相对来说，密封性能不是特别好。设置温度的时候，出现温差偏差比较大的问题。可以选择搪瓷的或者不锈钢的，密封性能比较出色，而且具有耐高温的作用。不容易腐蚀、抗氧化能力比较出色，不容易有油污积聚的问题，方便清洁。
4、选功能
烤箱的功能比较全面，比如，大部分的烤箱都带有定时的功能。可以定制是0~60分钟，或者设置0~120分钟。还要选择温控范围是多少的，比如，一般的能够控制在90度到230度之间，有一些设置的温度在60度到230度之间。还要选择是否带有发酵的功能，也可以选择一款带有解冻功能的烤箱，也比较实用。有的烤箱还带有热风循环的功能，烤饼干时候，使得温度更加均匀，不会导致一面出现烤焦的问题。
