玻璃碗能否放微波炉,需要分情况来看:一、普通玻璃碗,普通玻璃制成的碗,短时间加热,水晶玻璃碗等不宜放置;二、冰箱内的玻璃碗,温差大易炸裂,不能放;三、特殊制作的玻璃碗,硼硅酸玻璃,微晶玻璃等制成的玻璃碗,耐高温,穿透性好,可放置;四、具有标识,钢化玻璃制品以及使用标识,安全,可以放。
1、普通玻璃碗
使用普通玻璃而制成的玻璃碗,由于普通玻璃不能耐高温,加热时间过长容易瓶体炸裂,因此普通的玻璃制成的玻璃碗应在微波炉内短时间加热,一般时间控制在3分钟以内,但是使用普通材料,利用水晶玻璃、雕花玻璃和强化玻璃工艺制成的玻璃碗,本身材质存在厚薄程度不一问题,不能放置微波炉中使用,容易出现炸裂。
2、冰箱内的玻璃碗
在冰箱内放置的玻璃碗,不管是否具有“适用于微波炉”标识,此时从冰箱取出后都不能直接放在微波炉内,否则温差过大会使玻璃碗炸裂。
3、特殊制作的玻璃碗
微波炉的工作原理是,通过内部的磁控管,电能可以转换为微波,将食品放置微波炉内,进行着2450MHz的振荡频率,食物内部可进行5cm加热,整个物体能够均匀受热,温度上升较快。在微波炉内能够使用的玻璃碗,必须同时满足耐高温、微波可以穿透以及对微波不会产生反射等条件。一些特殊玻璃材料,如氧化钛结晶玻璃、微晶玻璃、硼硅酸玻璃等制成的玻璃碗,物理化学性能较稳定,微波的穿透性较好,同时还具有耐高温的特点,温度在500℃到1000℃之间。因此,特殊的玻璃材料制成的玻璃碗,可以放置微波炉,且可以长时间加热。
4、具有标识
通常情况下,一些食材在微波炉加热时效率较高,对于油脂较多的食品更是如此。为保证使用安全,放置在微波炉内的玻璃碗必须具有“适用于微波炉”的标识或字样,并且是钢化的玻璃制品,标识通常会在玻璃碗的底部标出。如果不是钢化玻璃制成的碗,在加热的过程中会出现受热不均匀,温差过大等问题,最终导致玻璃碗热炸裂。使用一些价格较高的玻璃碗时,玻璃碗可能会有涂层或装饰花纹,这时需首先确认碗底是否有“适用于微波炉”的标识,如果没有标识不能放置微波炉内使用,否则涂层或花纹会形成闭环,导致短路问题,花纹或涂层会损坏,并且餐具会炸裂。另外需注意的是,玻璃碗餐具不能急加热,否则会损坏微波炉和餐具。