榨汁机和搅拌机是两种不同的厨房小家电，具体介绍是：一、榨汁机是一种专门用来榨果汁的小家电，在榨汁的时候能够让果肉跟果汁分离开来；二、搅拌机是一种将两种食材混合的家电，一般用于制作馅料，起到混合搅拌的作用。
什么是榨汁机
榨汁机是一种专门用来榨汁的机器，比如榨果汁，蔬菜汁，玉米汁等等，有手动的榨汁机也有电动的榨汁机，手动的榨汁机价格比较便宜，电动的榨汁机价格比较贵，比如说平时喝的橙子汁、西瓜汁、芹菜胡萝卜汁都是榨汁机来榨的。榨汁机的款式也比较多，功能相对来说也不是完全一样的。
什么是搅拌机
搅拌机就是一种具有搅拌功能的机器，比如搅拌肉馅、将肉馅与蔬菜馅儿进行混合等等，比如包饺子的时候需要搅拌肉馅就可以使用这种搅拌机，婴儿辅食也可以用这种搅拌机，搅拌机具有一定的粉碎功能，但是只能将食材打成小小的颗粒，不能完全粉碎食材，所以如果用搅拌机来打果汁是不太适合的。
榨汁机的功能更加多样化
1、手动榨汁机，前面提到的手动榨汁机是最基本的一款榨汁机，也可以说是一种传统的榨汁机，需要先将水果或者是蔬菜切成小块，放到榨汁机里面，然后手摇把手，这样就可以把蔬菜或者水果里面的汁液压制出来，原理也比较简单，进行果肉分离，这种榨汁机的优点就是能够将水果的水分全部压制出来，没有渣子，口感非常好，小朋友很爱喝，很符合他们的口味。
这种手动榨汁机的弊端就是水果里面的果肉纤维就被分离出去了，都被留在果渣里面了，其实除了果肉纤维还有很多其他的营养成分被留在果渣里面，就被丢弃了，这种传统的榨汁机其实已经在逐渐被淘汰了。
2、电动榨汁机，这类榨汁机是电动的，也分为两种，一个就是果汁和果肉分离的，跟传统榨汁机的区别就是一个需要手摇，一个不需要手摇，本质上没有太大的区别。还有一种电动榨汁机就比较先进了，不进行汁肉分离，但是需要将蔬菜或者水果切成小块然后加水才能打汁。
美中不足的地方就在于需要加水，不仅仅是稀释了蔬菜汁或者水果汁，而且影响了蔬菜汁和水果汁的口感，当然这类机器不进行果肉分离，所以小朋友不是很喜欢，因为榨出来的汁没有果肉分离的那种渣出来的更细腻。
3、破壁机，破壁机是目前市面上最先进的榨汁机了，可以直接将水果或者蔬菜丢进去榨汁，不需要加水，也不会果汁和果肉分离，并且口感很细腻。因为它将蔬果的细胞壁也打破了，达到了更好的效果，更容易被人体吸收。
