砂锅适合的炉灶有：
一、砂锅专用砂锅灶，使用专用砂锅灶操作起来会比较便利，但是要注意不要开猛火，以防内部水溢出；
二、煤气灶，砂锅也可以在煤气灶上使用，但是在使用时要把砂锅表面的水分擦干，而且要调小火，避免汤水溢出造成开裂。
使用砂锅的注意事项有哪些
1、刚购买回来的砂锅，建议大家先用它熬粥或者是炖煮淘米水，主要是为了避免有些砂锅内部存在细孔，从而导致漏水的现象发生，而通过熬粥或者是淘米水的蒸煮，这些粘稠的食物能够深入到小孔内部，从而进行堵塞，避免漏水的现象发生。
2、平常大家在使用生活中的铁锅煮一些肉类，或者是汤底的时候，在煮之前都是先在内部加油，然后等到整个锅烧热之后，才会加入相应的食材，而对于砂锅来说，使用这样的锅具先要在内部加水，然后将食材放入内部，接下来才能够对整个砂锅进行加热，这样的做法是避免沙锅干烧从而造成损坏。
3、当砂锅内部的食物煮熟并且水沸腾之后，要将砂锅从灶台上拿下来时，不要直接将它放在冰冷的材料上，比如像瓷砖地面，因为这时候砂锅的温度还是比较高的，接触到这种温差比较大的材料可能会出现开裂等情况，也不可以直接将砂锅摆放在木质材料上，砂锅的高温会烫坏木板，且还会影响砂锅的使用寿命。
4、在用砂锅煮一些比较粘稠的食材，比如熬粥，建议大家在煮的时候用木质材料的勺子或铲子进行搅拌，因为木质材料比较柔软，能够避免对砂锅的撞击。从而导致砂锅损坏或者是影响它的使用寿命，如果是需要长时间的对内部食材进行熬制，建议大家可以提前先定个闹钟，以防内部水烧干，从而导致整个砂锅出现破裂的情况。
5、不要在砂锅内部摆放一些酸性食物，因为酸性食物在摆放入砂锅后，再后续经过高温的烧制，可能会将内部的重金属材质溶解从而进入食物内部。
6、砂锅制作所使用的原料主要就是土，然后利用这种土再经过高温制作而成，所以大家在使用砂锅时要注意轻拿轻放。除此之外如果是用砂锅蒸煮一些汤水类的食材，在后续添加水的时候建议大家用热水，这样是为了避免产生温差，从而使砂锅出现开裂。
