煤气灶导热板的作用是：一、避免锅具烧黑，锅具接触导热板不会使锅底变黑；二、比较好清理，做饭过程中有米饭、汤水溢出来，流到导热板上，也不用担心，因为清洗起来比较方便，比较卫生；三、功能性较多，导热板表面凹凸不平，提高摩擦力，可增加安全系数，适合多种锅具，可以直接加热。
1、避免锅具烧黑
煤气灶的导热板主要是把直径24厘米左右的一块圆形板子放在煤气灶表面，煤气灶发出来的明火对板子进行加热，板子达到一定温度之后，可以对板子以上的锅具进行加热，可以直接避免明火对锅具进行加热，会使加热的锅具不会变黑。很多不锈钢或者铁制锅具在煤气灶上使用，使用过两次以上都会变黑，由于明火加热的时候会产生油烟，加上导热板之后可以避免这种现象。
2、比较好清理
煤气灶使用导热板的作用就是更好的处理做饭过程中残留的剩饭剩菜或者做饭过程中溢出来的汤汁等。如果煤气灶上没有导热板，在煮饭煲汤的时候由于明火太大可能会导致锅里的米饭溢出来，情况严重的会直接把明火扑灭。如果煤气灶上面搭配导热板即使煲汤煮饭溢出来的汤汁滴洒在导热板上，随后进行简单的清洗即可，清洗起来是比较容易的。
3、功能性较多
由于煤气灶上面放置导热板功能性比较多，在加热的时候可以防止锅具在使用过程中打滑，由于导热板表面凹凸不平可以增加摩擦力。其次无论是在夏季还是冬季，想在煤气灶上进行加热。比如想喝一杯水果茶，可以直接把冷水壶平放在倒热碗上，前提条件是冷水壶必须是平底儿，而且还要与导热板充分接触，可以在短时间内使冷水壶里面的水果茶达到一定温度。
