虽然现在酒店生意也还挺不错，依然会有很多朋友想要从事酒店服务方面的工作，但却对于酒店的服务了解相对较少，以至于酒店厨房需要哪些设备，了解的都不是特别详细，接下来就针对性的解答一下这个问题。
酒店服务一般比较全面，客房当中需要的一切应有之物以及酒店厨房当中所需要配备的所有设备等等，然而厨房当中的设备则远远大于日常生活当中的家庭设备。其中包含了燃气炒灶、微波炉、蒸箱、电磁炉、烤炉、蒸饭柜、米面柜、平板货架、储藏柜、工作台、吊柜、和面机、冷饮机、制冰机、冰箱、升降机、传菜梯等等。
酒店厨房设备方面需要重视的设计原则有哪些
1、卫生方面的原则尤为重要，尤其是针对厨房空间来讲卫生是急需重视的一个部分，为了保证食物的新鲜以及环境密封等问题，必须要做到有效抵抗污染的能力，甚至对于厨房当中的设备采取全密封式的处理，有效的防止食物受到外界污染带来食物安全的隐患。
2、防火方面的原则同样重要，很多火灾都是从厨房开始的，因此处方当中出现的电源设备，明火设备等等，都要做到好有效的隔离，防火阻燃能力，要达到国家相应的标准，一切应用之物应采取正规厂家所生产的阻燃原材料。
3、方便也是厨房里面很受重视的一个部分，尤其是设备的摆放，设备的使用便捷程度等等，在设备整齐摆放顺畅的前提下，可以提高酒店厨房操作的一个合理性流程自然舒畅便捷。
4、美观整齐也是各个厨房中备受关注的一个原则，尤其是在酒店厨房的设计与安放之下，要保证设备的美观整齐度，所有的设备摆放在合理的位置上，打造出美观整齐，赏心悦目的外观。
酒店厨房安全方面需要重视哪些知识
1、无论是酒店的厨房或家庭厨房也好，只要是采用了燃气炉和燃气管道等设施，应定期检查管道的漏气问题。正常的使用过程中，应做到及时关闭阀门，及时通风，及时切断电源和防止明火等工作。
2、在制作油炸类食品时，锅中倒入食用油之后应控制油量不得超过2/3，甚至要尽可能的去避免油烟机上掉下来的杂物，避免掉入油锅当中，避免因此而起火，造成火势迅猛的隐患。
3、酒店厨房里面的消防设施极为重要，灭火器灭火毯，所有的消防用具一应俱全，由其采用ABC干粉灭火器使国家相关部门所规定的一个重要条例。
4、每日使用厨房操作之后，应对于厨房间做全面的检查和记录，尤其对于防火安全方面的检查，需要特别重视。
至此，相信大家对于酒店厨房需要哪些设备，已经有了大概的一些了解，包括在使用这些设备时，需要重视哪些程度，了解哪些安全知识，也学习到了很多相关的知识。
