高压锅是非常实用的一种烹饪工具，在高压力的作用下，可以让食物在较短地时间内加热成熟，而且还可以保持软烂的口感，省时方便，所以备受广大家庭的喜爱。高压锅被越来越多的用户所认可，但是对于没有使用过的人群来说，想要了解高压锅怎么操作？
1.擦油
如果是没有使用过的新锅，密封圈的弹性非常的高，可以在锅身的下面擦拭少量的食用油，有助于初次使用的开合。每次在使用之前，都需要将锅盖、手柄、锅身等擦洗干净，让合盖更方便。
2.放食物
向锅中放食物的时候，不要放的太满，建议不要超过容量的4/5。对于在加热的过程中，容易膨胀的食物，不要超过锅身一半容量，同时水和食物的比例也要调整好，水和汤的量都不要少于两碗，大约400毫升左右。
3.合盖
在合盖之前，需要检查排气管的地方排气时候顺畅，防堵罩是否清洁，安全气阀是不是完好的；浮子活动是不是上下自如，并且位于落下的位置。合盖的时候，需要对锅盖和锅身的合盖标记，保持完全扣合的状态，切记不要扳过头，以免无法正常使用。
4.加温
使用高压力加热的时候，会有很多的蒸汽从排气孔的地方排出，然后再将限压阀盖扣上，限压阀进入到工作状态后，可以将火力进行适当调小，保持排气的状态，直到烹饪工作完成加热结束，一定要合理的控制食物的加热时间。
5.放气
烹饪结束后，建议在室温状态下进行自动冷却。如果想要立即食用的话，可以强制使用冷却的方法进行降压处理，冷却结束后，然后再将限压阀打开，将国内剩余的气体全部放出去。
6.开盖
如果没有蒸汽向外排出，浮子处于落下的状态，可以按照逆时针方向将盖子打开。如果浮子没有落下，说明国内还存在一定的压力，切忌一定不要强行将盖子打开，可以使用筷子将指示阀下压，将锅内剩余的气体排出，然后就可以将烹煮的食物盛出来食用。
高压锅怎么操作？小编在上文为大家介绍了高压锅的具体操作方法，如果家中想要购买高压锅使用，又没有使用经验，建议可以将本篇文章收藏，按照上文的步骤进行操作，相信可以帮助大家烹饪出好吃的食物。
