不管是家庭,还是美食餐厅,在烹饪食物的过程中,都需要使用到各种各样的餐饮设施和设备。因为厨房使用的设备对整个烹饪过程和美食质量会起到重要的影响,所以很多人会关注,餐饮设施设备有哪些?
1.机械设备
对于一些大型的美食餐厅来说,厨房中会配备很多大型的机械设备。比如具有独立使用意义的设备有洗碗机,洗菜机,压面机,面点机,搅拌机等。起到辅助性作用的有排风管道,排烟设备,自动炒锅,翻转锅,电烤箱,储存柜等,一些简单的设备在家庭中也可以使用到。在厨房中使用这些机械设备,可以很大程度提高烹饪效率,赋予美食更多的可能。
2.厨房餐具
厨房餐具也是餐饮设备设施中的重要一项,比较常见的餐具有陶瓷系列的餐具和塑料系列的餐具,以及不锈钢餐具,一些餐厅或者家庭也会使用到竹木餐具和西餐具。依据使用用途和功能的不同,也可以分为酒具,茶具或者咖啡用具等。不同系列的厨房餐具,在实际生活中都会发挥一定的功能性,提升烹饪和饮食的品质。
3.餐饮炊具
说到餐饮设备设施,不能忽略的就是厨房中会用到的炊具和炉灶。比较常见的炊具有炒锅,砂锅,汤锅,平底锅,蒸笼,高压锅等,主要用来烹饪美食。在厨房中经常会使用到的炉灶有抽油烟机,燃气灶,电烤箱,电磁炉,木炭炉等。不同的炊具和炉灶所发挥的作用大体相同,但会产生一些细微的差异,是厨房烹饪过程中必不可少的一项。
4.厨房电器和附属设施
厨房电器也是餐饮环节必不可少的产品,比如电饭煲,微波炉,开水器,消毒柜,冰柜,冷藏柜,饮水机等。除了这些经常会使用到的厨房电器以外,在餐厅或者是普通家庭中也会配备附属设施。比如桌椅,吧台,水龙头,蔬菜筐等,这些都属于餐饮设施设备,具有较强的实用性。
关于大家比较关注的餐饮设施设备有哪些的问题,上文简单进行了介绍。其实在生活中所使用的餐饮设施设备有很多,大家参考上文内容之余,也可以依照厨房的功能区进行划分,了解更多的餐饮设施设备,明确各种餐饮设施设备的功能和用途,进而深入的了解各项餐饮烹饪环节。